Pourquoi se contenter de pancakes ou de gaufres quand vous pouvez avoir les deux ? Les Paffles sont le fruit parfait de cette union — doux et moelleux comme des pancakes, mais avec le croustillant doré des gaufres, grâce à la magie du gaufrier.
Une Énergie Brunch Énorme
Il s’avère que notre recette de pancakes moelleux préférée a une seconde vie secrète en tant que gaufres. Les Paffles sont légers et moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, et incroyablement faciles à préparer — pas de lait ribot, pas de mixeurs, pas de stress.
Si vous êtes déjà obsédé par les pancakes, ce twist pourrait tout simplement vous faire détester les gaufres classiques (dans le meilleur sens possible).
Que Contient la Préparation
Ces gaufres peuvent sembler sophistiquées, mais la magie repose sur des ingrédients de base. Juste quelques produits de l’armoire—rien de bizarre, rien de compliqué.
- Farine tout usage : La base pour une perfection dorée et moelleuse.
- Poudre à lever : Votre arme secrète pour une texture légère et aérienne.
- Beurre : Parce que des bords croustillants et une saveur riche sont indispensables.
- Extrait de vanille : Ajoute chaleur et ambiance de brunch classique et cosy.
Note : Liste complète des ingrédients dans la Carte de recette ci-dessous.
Pas de Retourner, Tout le Plaisir
Préparer des Paffles est aussi simple que de faire des pancakes — peut-être même plus facile. La même pâte de rêve, mais votre gaufrier fait toute la rotation pour vous. Suivez ces étapes rapides et préparez-vous pour une magie dorée et moelleuse.
- Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Formez un puits au centre.
- Ajoutez les ingrédients humides. Versez le lait, le beurre fondu légèrement refroidi, la vanille et l’œuf. Utilisez un fouet pour combiner délicatement jusqu’à ce que la pâte soit presque lisse. Quelques grumeaux sont tout à fait normaux !
- Laissez reposer. Mettez la pâte de côté pendant environ 5 à 10 minutes pendant que votre gaufrier chauffe. Cela aide la pâte à s’activer et à épaissir légèrement.
- Cuisinez les Paffles. Versez la pâte dans votre gaufrier. Fermez le couvercle et cuisez jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud et appréciez. Retirez soigneusement votre Paffle, empilez-les et servez avec tous vos favoris : sirop, fruits, crème fouettée — ou mangez-les directement du gaufrier, nous ne jugerons pas.
Si vous vous sentez très brunchy, accompagnez d’un verre de Mimosa Orange Creamsicle — les Paffles adorent un moment agrumé. Vous avez envie d’un goût encore plus sucré ? Vous adorerez mon meilleur Pain Perdu, la fête ultime du sirop. Et si vous aimez les couches réconfortantes, essayez-les avec du chocolat chaud Nutella. Le brunch ne peut pas être meilleur que cela.