Ceci est un chili de dinde aux patates douces fumé et épicé, et il est aussi copieux et satisfaisant qu’il est savoureux ! Il se prépare dans une mijoteuse avec de la dinde hachée, des patates douces, des haricots, une bonne dose d’assaisonnements et un peu de piquant de jalapeño.
Chili de Dinde aux Patates Douces
Description
Ceci est un chili de dinde aux patates douces épicé avec une saveur fumée imbattable et une consistance riche et copieuse. Il se prépare dans la mijoteuse avec de la dinde hachée, des patates douces, des haricots, une très bonne dose d’assaisonnements, et un peu de chaleur provenant de jalapeño.
Instructions
- Préparez le mélange d’assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez tous les assaisonnements. Mettez de côté.
- Faites dorer la dinde : Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez la viande hachée. Faites cuire et remuez pendant 4 minutes, puis ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange d’assaisonnement. Remuez et émiettez la viande le plus possible pendant encore 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite.
- Préparez le chili : Transférez la viande cuite dans une mijoteuse de 6 quarts ou plus. Ajoutez les ingrédients restants, y compris le reste du mélange d’assaisonnement. Remuez le tout jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 7 heures ou à haute température pendant 4 heures.
- Servez : Servez le chili chaud. N’hésitez pas à ajouter des garnitures optionnelles comme de la coriandre hachée, des oignons verts, du fromage râpé, de la crème aigre, ou des tranches d’avocat. Couvrez et conservez les restes au réfrigérateur pendant une semaine. Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Notes
- Préparation à l’avance et congélation : Laissez le chili refroidir complètement avant de le congeler. Conservez dans un récipient hermétique adapté au congélateur pendant 3 mois. Décongelez au réfrigérateur pendant une nuit, puis chauffez à feu moyen pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Outils spéciaux : Bols de mélange en verre | Poêle | Mijoteuse de 6 quarts ou plus (comme celle-ci ou celle-là)
- Épices : Pour un chili moins épicé, omettez le jalapeño. Assurez-vous de lire l’étiquette de votre poudre de chili pour déterminer le niveau de chaleur. Nous utilisons généralement une poudre de chili douce dans cette recette, mais si vous aimez votre chili épicé, n’hésitez pas à utiliser une poudre de chili moyenne ou forte.
- Pas de mijoteuse ? Pas de problème. Suivez la recette jusqu’à l’étape 1. Vous pouvez cuisiner la viande dans une très grande casserole ou une cocotte en fonte et l’utiliser également pour préparer le chili. Une fois la viande cuite, ajoutez les ingrédients restants. Remuez le tout jusqu’à ce que ce soit bien mélangé, et faites cuire à feu moyen-doux pendant 45 minutes. Remuez de temps en temps.
Nutrition
- Portion : 1.5 tasses
- Calories : 245
- Sucre : 6.1 g
- Sodium : 812.3 mg
- Graisse : 10.8 g
- Glucides : 17.6 g
- Protéines : 22 g
- Cholestérol : 62.6 mg