Buns collants aux pacanes et sirop d’érable – La passion de la pâtisserie de recipes24

Pourquoi se contenter de simples roulés à la cannelle quand on peut avoir des roulés collants aux noix de pécan au caramel ? Il n’y a absolument pas de comparaison. Ils sont plus savoureux que vous ne pouvez l’imaginer et donnent du fil à retordre aux roulés à la cannelle traditionnels. Si vous êtes un fan de roulés à la cannelle, je vous garantis que cette recette changera votre avis. C’est probablement ma recette préférée de tous les temps.

Je sais que c’est une grande affirmation, mais les roulés collants > roulés à la cannelle.

Ces Roulés Collants aux Noix de Pécan et au Sirop d’Érable Sont :

• Riches et décadents
• Au goût d’érable et noisette
• Pleins d’épices à la cannelle chaude
• Fabriqués avec du sirop d’érable pur
• Empilés haut avec un nappage collant, sucré, caramel et beurré aux noix de pécan
• Une recette de petit déjeuner ou de brunch à préparer à l’avance, parfaite pour recevoir pendant les fêtes
• Simple à préparer et peut être commencé la veille (comme un gratin de French toast au potiron !)
• Un petit déjeuner spécial pour Thanksgiving ou Noël, ou un brunch de fête

3 Parties pour les Roulés Collants aux Noix de Pécan

Il y a 3 parties à ces roulés collants aux noix de pécan au sirop d’érable :

1. La pâte douce et riche
2. La garniture au sucre brun et à la cannelle
3. Le nappage aux noix de pécan au sirop d’érable

Passons rapidement en revue chacune d’elles.

Comment Préparer les Roulés Collants aux Noix de Pécan

J’ai beaucoup de photos étapes pour vous guider tout au long du processus, ainsi qu’un tutoriel vidéo inclus dans la recette ci-dessous. J’inclus ces photos étapes car la boulangerie avec de la levure peut être intimidante. Et je ne veux pas que vous ayez peur de ça. Les roulés collants ne sont pas effrayants ! 😉

Préparation de la pâte :

Nous allons commencer par la préparation de la pâte. Battez ensemble le lait chaud, 2 cuillères à soupe de sucre et la levure dans le bol de votre mixeur sur socle. Laissez reposer pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite le reste du sucre, le beurre ramolli, les œufs et le sel et battez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Instructions :

1. Préparer la pâte : Fouettez le lait tiède, 2 cuillères à soupe de sucre et la levure dans le bol de votre robot culinaire. Couvrir et laisser reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il mousse.
2. Mélanger : Ensuite, incorporez le reste du sucre, le beurre ramolli, les œufs et le sel et battez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Ajoutez ensuite la farine progressivement.
3. Pétrir : Pétrissez la pâte au robot ou à la main pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. 1er lever : Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Préparer le nappage : Pendant que la pâte lève, préparez le nappage en chauffant les ingrédients ensemble.
6. Former et garnir les roulés : Une fois la pâte levée, étalez-la en un rectangle, ajoutez la garniture, roulez et découpez en morceaux.
7. 2ème lever : Laissez lever les morceaux découpés pendant environ 30 minutes.
8. Cuire : Préchauffez le four et faites cuire les roulés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9. Servir : Retournez les roulés sur un plat de service après quelques minutes et servez-les chauds.