Choux de Bruxelles au Bacon – Recipes24

Le secret de son charme

Pour moi, tout est dans le mélange : bacon fumé, choux dorés et tendres, cette sauce crémeuse à l’ail, et une couche de fromage bouillonnant sur le dessus. Chaque bouchée de ces choux de Bruxelles crémeux à l’ail et au parmesan a un peu de croquant, un peu de crémeux, et beaucoup de réconfort.

J’adore cette recette car elle est rapide, simple, et toujours un succès— mais honnêtement, je la prépare tout autant pour moi. Une poêle, une poignée d’ingrédients, et les choux de Bruxelles deviennent la vedette de la table. Et si vous avez envie de davantage de réconfort, mes pommes de terre gratinées au parmesan et mon poulet à la mozzarella facile vous combleront aussi.

À l’intérieur de mon bol de choux de Bruxelles

Juste une poignée d’ingrédients simples rendent ce plat d’accompagnement riche, cosy et un peu irrésistible. Voici les stars du spectacle :

• Choux de Bruxelles : Saisis jusqu’à ce qu’ils soient dorés, tendres à l’intérieur avec ces bords croustillants parfaits.
• Bacon : Fumé, salé, et juste ce qu’il faut de croustillant à chaque bouchée.
• AIL et crème : La base soyeuse qui enveloppe tout dans un confort délicieux.
• Mozzarella et parmesan : Un étage de fromage bouillonnant qui lie le tout.

Note : Trouvez la liste complète des ingrédients et des mesures dans la Carte de Recette.

La façon dont je l’assemble

Ce n’est pas une recette compliquée—c’est ma magie culinaire préférée. Quelques gestes simples, un peu de croquant, un tourbillon crémeux, et soudain vous avez une salade de tacos qui ressemble à une fête dans un bol.

1. Commencez par le bacon. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, puis mettez-le de côté (vous en aurez besoin plus tard).

2. Conservez un peu de goût. Égouttez la plupart de la graisse, mais laissez juste assez pour enrober la poêle.

3. Faites fondre le beurre. Ajoutez-le directement dans cette poêle pleine de saveurs.

4. Ajoutez les choux. Mélangez-les côté coupé vers le bas, assaisonnez, et laissez-les obtenir une belle couleur dorée.

5. Temps de l’ail. Incorporez l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

6. Versez la crème. Laissez mijoter jusqu’à ce que les choux deviennent tendres dans cette sauce soyeuse.

7. Rendez-le fromager. Parsemez de mozzarella et de parmesan sur le dessus, puis remettez le bacon.

8. Faites finir à bouillonner. Faites cuire ou gratiner jusqu’à ce que le fromage soit doré et irrésistible.

Si vous aimez les accompagnements réconfortants et faciles, vous allez également adorer ceux-ci. Mes champignons à l’ail et au bacon sont beurrés, fromagers, et prêts en quelques minutes— parfaits quand vous avez besoin de quelque chose d’indulgent rapidement. Envie de quelque chose de plus sucré ? Ces patates douces à l’ail et au fromage deviennent tendres, dorées, et recouvertes de fromage fondu (vous vous battrez pour la dernière bouchée). Et pour les soirées où vous voulez que tout le dîner soit prêt dans une seule poêle, mon poulet et riz à la tomate et au basilic est juteux, sauceux, et chargé de la saveur du basilic frais.